森のおくりものでは、すべてのパン生地に牛乳、バター、タマゴは使用しておりません。からだに優しい素材を厳選したパン作りを心がけております。

● 北海道産小麦粉(江別製粉)
● 北海道産小麦石臼挽き全粒粉(江別製粉)
● 北海道産ライ麦粉(江別製粉)
● ● 国内産の石臼挽きそば粉(坂東製粉)
● 国内産そばの実(坂東製粉)
● 伊豆大島の伝統海塩「海の精」
● 自家製オーガニックレーズン酵母種
● 北海道産ライ麦粉自家製サワー種
● 国産のハチミツ
● 自家製・季節のみかんピール ・甜菜糖のグラニュー糖を使用
● 南伊豆産の竹炭パウダー
● 東京・遠藤製餡のオーガニック餡(粒餡)
● カルフォニア産オーガニックレーズン
● カルフォニア産カレンズ
● カルフォニア産のクルミ ・ 石窯でローストして使用します。
● イタリア産オリーブ油(天然酵母生地に使用)
● オーガニック・トランスファットフリーショートニング(食パン生地のみ使用)
● 自家井戸水(PH8.2) 地下100mのアルカリ天然水 食パン生地だけは名湯・観音温泉水を使用しています。

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